Miel de Ensina

La miel de encina, también conocida como miel de bellota, es un tipo de miel que se obtiene de la secreción de las bellotas y de la savia de los árboles de encina, en lugar del néctar de las flores. Las encinas son árboles robustos y resistentes, típicos de la región mediterránea, y su miel es muy apreciada en diversas partes de España.